ห่างไกลจากการไล่ตามวิสัยทัศน์ของชาวอเมริกันเรื่อง “คลื่นสีอำพันของเมล็ดพืช” เกษตรกรรายนี้ทางตะวันตกเฉียงใต้ของอังกฤษได้ปลูกอาหารกว่า 500 ชนิดในบริเวณที่ดูเหมือนเป็นป่าที่มีอากาศอบอุ่นมาเป็นเวลา 20 ปีแล้ว
YouTube/เนชั่นแนลจีโอกราฟฟิก
สวนของมาร์ติน ครอว์ฟอร์ดเป็นที่รู้จักในชื่อ “วนเกษตร” เป็นป่าแต่ได้รับการฝึกฝน—ป่าที่สามารถผลิตอาหารได้มากมายโดยใช้เวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมงต่อเดือน
“สิ่งที่เราคิดว่าเป็นเรื่องปกติ
ในแง่ของการผลิตอาหารนั้น จริง ๆ แล้วไม่ปกติเลย” ครอว์ฟอร์ดใน National Geographic อธิบายสั้น ๆ เกี่ยวกับสวนป่าที่พันกันอย่างน่าอัศจรรย์ของเขา
“พืชประจำปีนั้นหายากมากในธรรมชาติ แต่พื้นที่การเกษตรของเราส่วนใหญ่ก็เต็มไปด้วยพืชประจำปี ปกติคือระบบป่าไม้หรือกึ่งป่า”
คำว่า ‘ระบบ’ ในที่นี้มีความสำคัญ
เพราะในขณะที่เกษตรกรทั่วไปมองหาการแยกบางส่วนของระบบธรรมชาติเพื่อการควบคุมที่สมบูรณ์ (กลยุทธ์ที่ประสบความสำเร็จอย่างคาดไม่ถึงจนถึงตอนนี้) ความสำเร็จของสวนของ Crawford นั้นขึ้นอยู่กับว่ามันเป็นสวนที่ใช้งานได้อย่างสมบูรณ์และซับซ้อน ระบบนิเวศ
กลับสู่ภาวะปกติYouTube/เนชั่นแนลจีโอกราฟฟิก
ครอว์ฟอร์ด อธิบายในวิดีโอและในหนังสือของเขาการสร้างสวนป่าหนึ่งต้องการเจ็ดชั้น: ต้นไม้สูง ต้นไม้เล็ก ๆ พุ่มไม้ ไม้ยืนต้น คลุมดิน พืชราก และนักปีนเขา
สิ่งเหล่านี้อาจเป็นพืชที่ผลิตอาหาร
แต่ยังรวมถึงสิ่งที่เขาเรียกว่าพืชระบบ พืชที่ช่วยในการกระจายไนโตรเจนหรือการสะสมแร่ธาตุ หรือพืชอื่นๆ ที่ดึงดูดสายพันธุ์ผสมเกสรที่กินแมลงศัตรูพืช
ที่เกี่ยวข้อง: ‘ฝักพืช’ ราคาถูกที่สามารถปลูกผักกาดหอมในห้องมากกว่าแปลงครึ่งเอเคอร์อาจยุติความหิว
นอกจากนี้เขายังปลูกพืชที่เป็นประโยชน์
เช่น พืชที่ใช้สำหรับการทอเส้นใย การทำตะกร้า พืชสมุนไพร และพืชสำหรับไม้เนื้อดีอีกด้วย เขายังมีพุ่มไม้ผลที่ประกบกันอยู่ในห้องทดลองของสหภาพโซเวียตในยุคสงครามเย็น
“มันอาจดูล้นหลามไปหน่อย มีเพียงสปีชีส์ต่างๆ มากมาย” เขายอมรับ “คุณไม่ควรปล่อยให้สิ่งนั้นหยุดคุณไม่ให้เริ่มโครงการ เพราะคุณไม่จำเป็นต้องรู้ทุกอย่างเพื่อเริ่มต้น แค่เริ่ม ปลูกต้นไม้ แล้วไปจากที่นั่น”
แม้ว่าในที่สุดแล้ว
ระบบวนเกษตรจะใหญ่โตและยืนต้นมาก เพื่อที่จะขจัดงานส่วนใหญ่ที่เกี่ยวข้องกับการทำฟาร์มหรือการทำสวนออกไปโดยธรรมชาติ เนื่องจากทุกอย่างมีอยู่แล้ว จึงไม่จำเป็นต้องไถพรวนดินใหม่ ใส่ปุ๋ยคอก ปุ๋ย หรือไนโตรเจน
ทรงพุ่มจะกักเก็บความชื้นในพง ซึ่งหมายความว่าในที่สุด คุณไม่จำเป็นต้องรดน้ำแม้แต่สวนของคุณ
Credit : สล็อตแตกง่าย
